Экономиканың қарқынды дамуы әртүрлі тауарларды, әсіресе ауылшаруашылық және қосалқы өнімдерді, азық-түлікті, дәрі-дәрмек пен жоғары технологиялық жабдықтарды орауыш тұтынудың күрт өсуіне әкелді.
Азық-түлік қауіпсіздігі – жаһандық мәселе.Урбанизацияның үдеуімен көптеген ет өнімдерін тұтынушыларға жету үшін тоңазытқыш жағдайында ұзақ қашықтыққа тасымалдау қажет.Сондықтан жақсы орау технологиясы мен орау пішімі етті балғын ұстауға және оның сақтау мерзімін ұзартуға көмектеседі, осылайша мерзімінен бұрын тозуы мен қалдықтарын азайтады.Мұнда вакуумдық және модификацияланған атмосфералық қаптама (MAP) - ет орауының екі танымал нұсқасы.
20 жылдан астам тәжірибесі бар Utien әртүрлі вакуумдық және MAP орау қондырғыларына маманданған.
Мұнда қысқаша кіріспе:
• Шаңсорғыш
Әртүрлі оттегі өткізгіштігі бар орау материалдары еттің салмақ жоғалуына, микробтардың өсуіне, рН мәніне, ұшпа негіз азотына (TVB-N мәні), метмиоглобиннің пайызына (metMb%), майдың тотығу мәніне (TBARS мәні) және жаңа мұздатылған еттің құрылымына әсер етеді.Тәжірибе нәтижелері көрсеткендей, вакуумды қаптама микроорганизмдердің өсуін тиімді бақылай алады және сақтау мерзімін 8-10 күнге ұзартады.
• Өзгертілген атмосфералық қаптама (MAP)
Өзгертілген атмосфералық қаптама еттің сақтау мерзімін айтарлықтай ұзартуы мүмкін.Оттегінің мөлшері неғұрлым жоғары болса, ет соғұрлым жарқын болады.Дегенмен, жоғары оттегі мөлшері аэробты микроорганизмдердің тез көбеюіне әкеледі, нәтижесінде жаңа мұздатылған ет сапасы төмендейді және сақтау мерзімі қысқарады. Сондықтан әртүрлі пропорцияларда сәйкес келетін аралас газ ең жақсы консервілеу әсерін ала алады және Төмен температура жағдайында 8 күн піскен жаңа мұздатылған еттің сақтау мерзімін өзгертілген атмосфералық қаптамадан өткенге дейін 12 күнге ұзартады.
Жаңа піскен ет орауын қалайсыз ба?Утиен пакетіне келіңіз.
Вакуумда және MAP жүйесіндегі инновациялық технологиямен Utien бумасы өнімнің жарамдылық мерзімін ұзартуға және оның сапасын жақсартуға қабілетті.Қаптама өнеркәсібіндегі пионер ретінде Utien pack заманауи Қытайдың экономикалық дамуына, жақсырақ қаптама шешімдерімен үлес қосады.
Жіберу уақыты: 23 қазан 2021 ж