-Эй, түскі ас уақыты.Жүр тамақ алайық!
-Жарайды. Қайда бару керек? Не жеу керек? Қаншалықты…
-Құдай-ау, тоқта, неге қолданбаны тексеріп, онлайн тапсырыс бермеске?
-Жақсы идея!
Бұл екі жігіттің келесі тамақ туралы шатасуы туралы әдеттегі әңгіме.
Қарқынды өмір заманында соңғы уақытта, әсіресе жастар арасында дайын тағам сәнге айналуда. Ыдыс-аяқ әзірлеуге уақыттары да, қалаулары да азайғандар көбейді. Олар дайындалған тағамды алып, микротолқынды пешке салып, пісіруді қалайды, бәрі бітті. Дайындалған тағамдар тағам дайындау уақытын үнемдеп қана қоймайды, сонымен қатар фитнес мақсатына жетуге көмектеседі.
Өткен 2020 жыл да дайын тағамның танымалдығының куәсі болды. Барлар, жиналыстар, жабық асхана жоқ, пандемия көптеген мейрамханалардың жабылу қаупіне ұшырады. Дегенмен, кейбір азық-түлік қызметтері тамақтанатын тағамдар арқылы дамып келе жатқан бизнесті ұнатты. Оның үстіне, дүкен сөрелерінде әртүрлі дайын тағамдарды ұсынатын супермаркеттер саны артып келеді.
Көптеген дайын тағаммен бетпе-бет келдік, қайсысын таңдаймыз?
Дәмі мен дәмінен басқа, менің ойымша, пакет маңызды мәселе болуы керек.
Арнайы қоспалар тағамның дәмін құра алады, бірақ қаптама ешқашан өтірік емес. Жылдамдық пен ыңғайлылықтың қажеттілігіне қарамастан, тұтынушылар әрқашан пайдалы және жаңа тағамды жегісі келеді. Сонымен, бұл теңгерімдерді қалай жасауға болады, бұл дұрыс қаптаманың рөлі.
Қазіргі уақытта дайындалған тағамға арналған ең жаңа пакеттер MAP және VSP болып табылады.
MAP дегеніміз не?
MAP көптеген атмосфералық қаптамалар үшін қысқа. Тағамның ішіндегі ауаны алып тастағаннан кейін, тағамның ұзағырақ және балғын болуы үшін CO2 және NO2 сияқты кейбір қорғаныс газдарын енгіземіз.
Ауа әсерінен тағам тез нашарлайды, өйткені көптеген микроорганизмдер оттегіге бай ортада тез өседі. Осылайша, оттегі деңгейін төмендету MAP-тың бірінші және ең маңызды қадамы болып табылады. Көмірқышқыл газы аэробты бұзылатын микроорганизмдерді жеңуде және жаңа піскен тағамның тыныс алу жылдамдығын төмендетуде өте тиімді. Қаптаманың құлауын болдырмау үшін азот жиі қолданылады. Газ қоспасының соңғы таңдауы тағамның қасиеттеріне байланысты болады
VSP дегеніміз не?
VSP, abrr. вакуумды тері қаптамасының. VSP өнімді екінші теріге ұқсайтын тығыз орауыш пленкамен жабу үшін жылу мен вакуумды қолданады. Ол тағамның айналасындағы барлық ауаны кетіреді, бірақ сол жерде жаңа ылғалды бекітеді. Тамаша орау шешімі ретінде ол әртүрлі жаңа піскен және өңделген тағамдарда кеңінен қолданылады. Бұл сақтау уақытын ұзартуға ғана емес, сонымен қатар оның өнімдерінің толық көрсетілуіне ықпал етеді.
Утиеннің азық-түлікті орау жабдықтарында бай тәжірибесі бар. Егер сізде мұндай сұрау болса, біз сізге қызмет көрсетуге дайынбыз.
Жіберу уақыты: 30 тамыз 2021 ж